OH! Modena apre nel Giugno 2020
Il progetto prende forma nel pieno della pandemia grazie a Pier, fondatore, Boss e ovviamente, l‘anima del locale.
In breve tempo si forma il team, caratterizzato da una grande energia e accomunato dalla passione per le cose buone.
OH! Modena si fa conoscere rapidamente per l’originalità dei suoi Hamburgers, dal gusto unico e dall’accostamento di ingredienti di altissima qualità. La creatività di unire sapori e consistenze diverse, fa dei Burgers di OH! Modena il vero cavallo di battaglia del locale.
La cucina è estremamente attenta alle materie prime con cui crea i suoi piatti e per questo il menù non è sempre lo stesso, ma stagionalmente, o ad ispirazione del Boss, cambia inserendo proposte nuove tutte da provare!
Farina
La farina a base di Farina 0 con germe di grano tostato, che rende gli Hamburger la specialità della casa, è firmata Molino Denti e la sua lunga lievitazione lo rende “L’Hamburger più buono di Modena!”… e non lo diciamo noi.
Il nostro pane Bun è artigianale, prodotto e sfornato dalle mani dei maestri fornai dell’ ”Antico Forno Messori” di Modena che ne custodisce la ricetta realizzata per noi dal Bakery Lab 0059.
CARNE (DA HAMBURGER)
200gr di pura goduria
Hamburger di Scottona interamente Home Made
Realizziamo in casa le nostre polpette macinando selezionata “Reale di Scottona”.
Sempre freschi, tutti i giorni
Quando ti chiedi come son fatti i nostri Hamburger, adesso lo sai e in realtà noi lo diciamo da sempre perché OH regala emozioni tutti i giorni ad ogni morso.
Scegli sempre il meglio per te ✌️🍔❤️
Birre
Ad un buon Burger (o pinsa) che si rispetti, viene naturale accoppiare una fresca e dissetante birra artigianale.
La nostra birra artigianale è una classica Hellas tedesca (Gluten Free), bionda prodotta per noi dal Birrificio Labeerinto di Modena.
Prodotta a bassa fermentazione, rispetta l’originale stile tedesco. Lo stile pils la rende un’ottima birra sia da pasto che da bere in compagnia!
Le altre birre presenti a menu vengono cambiate a rotazione.
Il nostro Staff
